(شبكـROCKــة)

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
(شبكـROCKــة)

(( لكل حصري وجديد ))


2 مشترك

    سلطة الباذنجان المشوي 11 رمضان

    cadeau
    cadeau
    .:: مشـرفـة ::.
    .:: مشـرفـة ::.


    انثى
    الميزان عدد الرسائل : 1203
    العمر : 39
    تاريخ التسجيل : 23/08/2007
    السٌّمعَة : 0
    نقاط : -3

    سلطة الباذنجان المشوي 11 رمضان Empty سلطة الباذنجان المشوي 11 رمضان

    مُساهمة من طرف cadeau الأربعاء سبتمبر 26, 2007 7:12 am

    : سلطة الباذنجان المشوي 11 رمضان 5647-2492-2176

    المقادير

    1 بطاطس كبير

    2 باذنجان رومي

    1 فلفل اخضر

    1 بصل أحمر حجم كبير

    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

    2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

    4/1 كوب زيت زيتون

    1 ملعقة كبيرة خل أحمر

    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    ملح وفلفل

    2/1 كوب صلصة طحينة

    الطريقة

    - تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج ثم تُقشر وتُقطَع حلقات سماكتها حوالي 2/1 1 سنتيمتر.

    - يُوضع الباذنجان مباشرةً على نار متوسطة حتى تُشوى قشرته الخارجية.

    - يُقشر الباذنجان ويُقطَع إلى نصفين وتُنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.

    - يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويُخلط بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

    - يُقلب الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تُشوي قشرته الخارجية.

    - يُوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق ثم يُقطع نصفين ويُتخلص من البذر والقشر ويُقطع إلى مربعات صغيرة.

    - يُقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويُحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.

    - يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً وتُتبل المواد بالملح والفلفل.

    - يُخلط الثوم المفري وزيت الزيتون المتبقي والكمون المطحون.

    - تُرص حلقات البطاطس وتُرش بخليط الزيت والثوم والكمون ويُوضع سلطة الباذنجان بالمنتصف.

    يُمكن استخدام خليط الثوم والكمون كمنكّه يضاف إلى أطباق من المشويات أو السلطات.
    يُمكن تحضير هذه السلطة باستبدال الباذنجان بالكوسة المقلي
    .
    bosy cat
    bosy cat
    .:: عضو فــاضـي ::.
    .:: عضو فــاضـي ::.


    egypt انثى
    عدد الرسائل : 728
    جنسيتك : مصرية تاريخ التسجيل : 25/07/2007
    السٌّمعَة : 0
    نقاط : 7

    سلطة الباذنجان المشوي 11 رمضان Empty رد: سلطة الباذنجان المشوي 11 رمضان

    مُساهمة من طرف bosy cat الخميس سبتمبر 27, 2007 12:52 pm

    شكلة كتير حلو ولذيذ تسلمى
    cadeau
    cadeau
    .:: مشـرفـة ::.
    .:: مشـرفـة ::.


    انثى
    الميزان عدد الرسائل : 1203
    العمر : 39
    تاريخ التسجيل : 23/08/2007
    السٌّمعَة : 0
    نقاط : -3

    سلطة الباذنجان المشوي 11 رمضان Empty رد: سلطة الباذنجان المشوي 11 رمضان

    مُساهمة من طرف cadeau الخميس سبتمبر 27, 2007 12:59 pm

    الله يسلمك

      مواضيع مماثلة

      -

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 11:34 pm