4 مشترك

وصفات الايسكريم

cadeau: .:: مشـرفـة ::.; عدد الرسائل : 1203
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 23/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : -3

مساهمة رقم 1

وصفات الايسكريم

من طرف cadeau الخميس أغسطس 23, 2007 10:55 pm

كيكة الايس كريم

وصفات الايسكريم Xmas_blackforest_main

المقاديـــر :

كيكة شوكولاته
كريمة مخفوقة
آيس كريم
مربى كرز

الطريقــــة :

* جهزي كيكة اي نوع بالشوكولا او سادة وبعدها
* قومي بازاله الطبقة العليا من الكيكة وضعيها في القالب تبع الكيك واحفريها بملعقة بس ما توصلي للقاع

وصفات الايسكريم Hollow_01

* اذا كانت الكيكه ناشفة شويه ممكن تسقيها بالقطر او عصير الفاكهه المركز

وصفات الايسكريم Hollow_02

* بعدها ضعي البوظة او ممكن كريما وفوقها المربى وتترك لتجمد في الفريزر

وصفات الايسكريم Hollow_03

* وبعد ما تجمد نضيف القطعه اللي ازلناها قبل عن الكيكة

وصفات الايسكريم Hollow_04

* وتدهن بالكريما وتزين حسب الرغبة
وصفات الايسكريم Xmas_blackforest_finished

يتبع

cadeau

cadeau: .:: مشـرفـة ::.; عدد الرسائل : 1203
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 23/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : -3

مساهمة رقم 2

رد: وصفات الايسكريم

من طرف cadeau الخميس أغسطس 23, 2007 10:55 pm

[color=red]بوظة التمر والعسل

المقاديـــر :

- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى ، المبرد
- 3 أكواب أو 750 مل من الكريما المخفوقة السائلة ، المبردة
- 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 2/1 1 كوب أو 225 غرام من اللوز المحمص المقطع إلى قطع صغيرة
- كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق الفستق
- كوب واحد أو 150 غرام من التمر المفروم
- 4/1 كوب أو 60 مل من شراب التمر

الطريقــــة :

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاط كهربائي. تُخفق المكونات حتى الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
يُضاف إليه اللوز، الفستق والتمر بتأنّ.
تُسكب نصف كمية مزيج الكريما في صينية 12 سنتيمتر 23x سنتيمتر مغلفة بورق الألومنيوم.
يُسكب شراب التمر بتأنّ فوق الكريما، ثم تُسكب الكمية المتبقية من مزيج الكريما.
تُغطى الصينية بورق نايلون لاصق وتُثلج لمدّة لا تقل عن 12 ساعة حتى تجمد البوظة.
تُقطع إلى شرائح وتُقدم.

[color:5dc7=red:5dc7]نصيحة لطهي الطبق:

: يجب وضع الكريما السائلة والحليب المحلى في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3 –5 درجة مئوية لكي تخفق.

يتبع

cadeau

cadeau: .:: مشـرفـة ::.; عدد الرسائل : 1203
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 23/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : -3

مساهمة رقم 3

رد: وصفات الايسكريم

من طرف cadeau الخميس أغسطس 23, 2007 10:56 pm

آيس كريم الصيف

وصفات الايسكريم Chocolate

[color=red]المقادير:

2 باكت بسكوت ماري
2 قشطة
2 ظرف دريم ويب
2 ملعقة اكل شوكلاتة
كاسة حليب
1 ظرف كريم كراميل
1 علبة ببسي

[color:914d=red:914d]الطريقة:

1- نغمس البسكوت في الحليب ثم يرص في الصينية طبقتين
2- في الخلاط نخلط الحليب+دريم ويب+القشطة ويقسم الى قسمين
3-القسم الاول يسكب فوق البسكوت ويدخل في الفريزر الى ان تجمد
4- القسم الثاني يضاف اليه الكاكاو ويخلط ثم يصب فوق الكريمة (3)
5- في قدر يوضع الببسي مع الكرامل وننتظر حتى يغلي ثم يصب برفق
في الصينية وتترك الى ان يتماسك جيدا
ويضع في الفريزر ومن ثم يقدم.

يتبــــــــع

cadeau

cadeau: .:: مشـرفـة ::.; عدد الرسائل : 1203
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 23/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : -3

مساهمة رقم 4

رد: وصفات الايسكريم

من طرف cadeau الخميس أغسطس 23, 2007 10:57 pm

[color=darkorange]آيس كريم بالبسكويت
وصفات الايسكريم 474444%203333

المقادير:
1- كيس بسكويت سادة ( بدون كريم) -
2- علبة قشطة -
3-علبة حليب مركز-
4-علبة كريم دريم ويب ( بودرة) -
5-علبة كريم كراميل ( البودرة فقط) -
6- عدد2 ملعقة كبيرة سكر عادي
7-عدد 2ملعقة كبيرة نسكافيه + كوب ماء + ملعقه كبيرة سكر مخلوطين مع بعض .
[color:2c2c=red:2c2c]الطريقة:
- تخلط المقادير من 2 إلى 6 مع بعض وتضرب بمضرب البيض إلى أن يغلظ القوام حوالــــي 3-4 دقائق وتتكون كريمة كثيفة ، ثم توضع بالثلاجة .
-تجهز صينية مستطيلة وتغمس قطعة بسكويتة في المقدار 7 وترص طبقة كاملة من البسكويت ثم نضع طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت والأخيرة تكون طبقة كريمة ويسوى السطح وتوضع بالفريزر مدة خمس ساعات على الأقل ثم تقطع وتقدم في الأيام الحارة

يتبع

cadeau

cadeau: .:: مشـرفـة ::.; عدد الرسائل : 1203
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 23/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : -3

مساهمة رقم 5

رد: وصفات الايسكريم

من طرف cadeau الخميس أغسطس 23, 2007 10:57 pm

[color=darkorange]ايس كريم الفانيلا

وصفات الايسكريم Sun_all1

االمقادير:

4 اكواب وبينج كريم
1 ½ كوب سكر
1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة
رشة ملح
2كوب حليب كامل الدسم

[color:91c7=red:91c7]الطريقة:

في اناء كبير اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثم ضعيها في الالة الخاصة للايس كريم
او ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد

يتبع

cadeau

cadeau: .:: مشـرفـة ::.; عدد الرسائل : 1203
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 23/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : -3

مساهمة رقم 6

رد: وصفات الايسكريم

من طرف cadeau الخميس أغسطس 23, 2007 10:58 pm

[color=darkorange]آيس كريم المانغو

وصفات الايسكريم 4sundae

المقاديــر :

- 300ملل حليب مقشود نستله كارنيشن
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاسترد
- 2/1 علبة 397غ حليب نستله المكثف المحلى، مبردة
- 2/1 1 كوب لب المانغو المجفف المهروس
- 2 * 170غ قشطة نستله، مخفوقة قليلاً
- 3 ملعقة كبيرة لوز مقشور ومطحون

[color:6192=red:6192]الطريقــة :
يمزج 75ملل من الحليب المقشود مع مسحوق الكاسترد ليشكلا عجينة ناعمة.
يغلى الحليب المتبقي على نار متوسطة.
يضاف مزيج الكاسترد إلى الحليب المغلي ويحرك المزيج باستمرار.
يغلى المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصبح سميكاً.
يضاف حليب نستله المكثف المحلى ويحرك المزيج جيداً ويترك حتى يبرد.
يضاف لب المانغو ويخفق جيداً مع المزيج ومن ثم يثلّج حتى يصبح نصف جامداً.
تضاف قشطة نستله واللوز. يخفق المزيج في الخلاط حتى يتجانس.
يبرّد في الثلاجة ويقدم بارداً

يتبع

cadeau

cadeau: .:: مشـرفـة ::.; عدد الرسائل : 1203
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 23/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : -3

مساهمة رقم 7

رد: وصفات الايسكريم

من طرف cadeau الخميس أغسطس 23, 2007 10:59 pm

[color=olive]ايس كريم القهوة

وصفات الايسكريم 474444%203333

المقادير:

1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.

[color:3f6e=red:3f6e]الطريقة:

يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد

يتبع

cadeau

cadeau: .:: مشـرفـة ::.; عدد الرسائل : 1203
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 23/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : -3

مساهمة رقم 8

رد: وصفات الايسكريم

من طرف cadeau الخميس أغسطس 23, 2007 11:00 pm

[color=magenta]آيس كريم الفراولة
وصفات الايسكريم 214111

المقادير:

2 كوب فراولة +1/2كوب سكر.

3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة.

[color:06ac=red:06ac]الطريقة:

اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد

منقول
اتمنى الموضوع حاز على رضاكم

haide

haide: **وسـام شـرف**; عدد الرسائل : 497
الموقع : https://rock.sudanforums.net/
العمل/الترفيه : القراءه ..والتأمل ...
المزاج : >>
تاريخ التسجيل : 21/08/2007
السٌّمعَة : 0
نقاط : 82

مساهمة رقم 9

رد: وصفات الايسكريم

من طرف haide السبت أغسطس 25, 2007 8:37 am

وااااااااااااااااااااو يم يااااااااااام

شكرااااااا

ROCK

ROCK: الـمـدـيـر الـعـام; عدد الرسائل : 909
الموقع : https://rock.sudanforums.net
جنسيتك : مـصـري تاريخ التسجيل : 22/07/2007
السٌّمعَة : 2
نقاط : 392